Salir de tapas é sempre um momento festivo para os espanhóis. É a ocasião para juntar o grupo de amigos ao redor da mesa de um bar de tapas nos fins de semana ou ao final do dia, idealmente acompanhado de uma cervejinha ou mesmo de uma sangria. Tem tudo a ver com esse jeito boêmio de ser que nós conhecemos bem.
Mas afinal, o que são tapas? Com que você vai se deparar aopedir uma dessas porções durante a sua viagem à Espanha? E quais são osmelhores lugares em Barcelona para experimentar esses quitutes? Descubra a seguir!
Comidas da Espanha
A gastronomia certamente é apenas uma das inúmeras desculpas para viajar para a Espanha.Esse país mediterrâneo — e especialmente a região da Catalunha — nos brinda compratos ricos em legumes frescos, pescados e frutos do mar, banhados em muitoazeite de oliva.
E embora a paellaseja um dos pratos típicos mais conhecidos no mundoe o jamón seja a iguaria que todosfazem questão de provar por essas terras, as comidas da Espanha variam muito deacordo com cada região do país. As tapas são uma ótima introdução à gastronomialocal.
O que são tapas?
Essencialmente, as tapas são qualquer porção diminuta de comida. Alguns descrevem como aperitivo, outrosdefendem que várias tapas são melhor do que qualquer prato principal. A ideia éque, junto a cada copo de bebida servida, também se sirva uma pequena porção decomida.
Inclusive, acredita-se que essa é a origem da tradição. Dizem que, para evitar que os espanhóis saíssemborrachos das tavernas, os ReisCatólicos instituíram uma lei que obrigava a servir cada bebida tapada por umpratinho com comida. Só poderia beber quem antes forrasse o estômago.
Na Andaluzia, onde as tapasprovavelmente surgiram, até hoje esse é um costume e, o melhor, inteiramentegrátis! Hoje, você encontra tapas em qualquer canto do país, embora as receitasclássicas variem — assim como o preço e a generosidade de cada porção.
Tapas espanholas típicas
É claro que todos têm suas preferências individuais, masalgumas receitas são clássicos que você pode pedir em qualquer lugar. Conheçaalgumas das tapas mais populares:
- Patatas bravas, cubosde batata fritos servidos com um molho picante e, ocasionalmente, também commolho aioli
- Croquetas, similarao nosso croquete, tem sabores variados, sendo os mais comuns de presunto ecogumelo
- Jamón Ibérico,o soberano presunto curado espanhol
- Champiñones alajillo, porção de cogumelos refogados com alho e especiarias
- Tortilla,uma espécie de omelete com batatas
- Boquerones envinagre, um pequeno peixe similar a sardinha em conserva com vinagre, alhoe salsinha
E existem também variaçõesdas tapas. Os montaditos, porexemplo, são sempre servidos sobre uma fatia de pão. Já os pintxos, originais do País Basco, vêm sempre espetados, ou pinchado, por um palito. Ou seja, todosos montaditos e pintxo são tapas, mas nem todas as tapas serão montaditos epintxos.
⚠️Vegetarianos, atenção! Não é raro um pintxo parecer vegetariano e ter um ingrediente oculto de origem animal (como uma fatia de embutido escondido entre berinjelas ou abobrinha, por exemplo). Na dúvida, melhor perguntar sempre.
Quanto custa comer em Barcelona?
Essa é uma pergunta para qual não existe somente uma resposta.Tudo vai depender do estabelecimento no qual você se encontra, que tipo decomida servem, o grau de requinte e o tamanho da sua fome, é claro.
Muitos acham que tapas são uma forma barata de comer, mas averdade é que, a não ser que você seja muito controlado, uma porção facilmenteleva a outra, que leva a mais uma bebida, que leva a outra tapa… Quando vocêse dá conta, a ideia de só beliscar para não gastar já era.
Para não deixar ninguém na vontade, selecionamos eclassificamos 10 estabelecimentos em diferentes faixas de preço. Chegamos àessa média, considerando de 2 a 4 tapas e uma bebida:
- $: entre €5-10
- $$: entre €10-20
- $$$: entre €20-30
- $$$$: mais de €30
Bares em Barcelona
Se você busca onde comer bem e barato em Barcelona, o melhor a fazer é escolher um bar de tapas a seguir e se empanturrar da iguaria. Se a ideia é pular de bar em bar, siga direto para a Carrer de Blai, meca das tapas bbb — boas, bonitas e baratas.
1. Gata mala
Mantendo viva a tradição andaluza, os simpáticos atendentesdesse bar servem uma pequena tapa junto de cada caña (chopp pequeno). É claro que você também pode pedir algumasdas deliciosas porções do menu escrito e desenhado a mão. O lugar, sem muitasfrescuras, é um desses típicos segredos de bairro, protegido da massa deturistas.
- Preço: €
- Localização: Carrerde Rabassa 37, Gràcia
- Vale a pena por…tapas grátis e atendimento atencioso
2. Blai 9
Esse bar de tapas tem um preço levemente acima da média que os demais estabelecimentos dessa rua — €1,20 as tapas mais simples e €1,70 as mais elaboradas —, mas ainda sim é bastante acessível. Dá para se sentar no balcão ou na calçada do lado de fora, particularmente agradável por se tratar de uma rua exclusiva para pedestres.
- Preço: €
- Localização:Carrer de Blai 9, Poble Sec
- Vale apena por… variedade de tapas e preços acessíveis
3. Quimet i quimet
Bastante próximo da rua Blai, o Quimet é um queridinho entreaqueles que gostam do apelo da tradição. Ele pode nao ser tao barato quanto osbares à sua volta, mas conquista com as decorações de meados do século passadoe as paredes recobertas por garrafas empoeiradas — não seria de se surpreender se algumas estivessemali desde de 1914, data em que foi fundado. O lugar é pequeno, com capacidademáxima de 30 pessoas (em pé, é claro!).
- Preço: €€
- Localização: Carrerdel Poeta Cabanyes 25, Poble Sec
- Vale a penapelo… ambiente tradicional e preços acessíveis
4. Cerveceria catalana
Se você chegar cedo ou enfrentar as longas filas que se formam, terá a certeza de uma ótima experiência nessa cervejaria. O melhor é sentar no balcão mesmo, de onde se pode apreciar as tapas expostas atrás do vidro.
Uma das especialidades são os huevos cabreados, que se parecem a patatas bravas com um belo de um ovo frito em cima.
- Preço: €€
- Localização: Carrerde Mallorca 236, Eixample
- Vale a penapela… variedade de cervejas e tapas
5. La Cova Fumada
Esse é um dos bares de tapas que ainda guarda a essência de Barceloneta, com cheiro e gosto de mediterrâneo. Hoje administrado pela 4ª geração da mesma família, o bar tem como especialidade peixes e frutos do mar: o polvo e a lula são sucesso absoluto. Para complementar, não deixe de experimentar a bomba, uma bolinha de batata recheada de carne e frita, servida com um molho picante, um clássico da casa.
- Preço: €€
- Localização: Carrerdel Baluard 56, Barceloneta
- Vale a penapelo… clima tradicional e pelas tapas de frutos do mar
6. Bar Cañete
Situado entre as vielas do bairro El Raval, esse bar de tapas é uma ótima alternativa para fugir dos estabelecimentos pega-turista da Rambla. Os preços são um pouco mais elevados, mas os ingredientes são de altíssima qualidade e as porções lindamente apresentadas.
Se você pedir alguma das tapas simples, até pode economizar na conta, mas é difícil resistir a alguns dos platillos (pratinhos) mais elaborados, como os tartares de atum e salmão.
- Preço: €€€
- Localização: Carrerde la Unió 17, El Raval
- Vale a penapelo… ambiente descolado e pelas receitas elaboradas
Restaurantes em Barcelona
Restaurantes se diferenciam dos bares por apresentar maisvariedade de pratos em seus menus e/ou por ter uma maior quantidade de mesas. Éideal também para grupos divididos, em que alguns desejam tapear e outros querem pedir pratos mais reforçados.
7. El Velodromo
Por muito pouco o Velodromo não entrou para o cemitério dosbares esquecidos de Barcelona. Prestes a decretar falência, foi adquirido pelaMoritz, tradicional cervejaria catalã. Inteiramente reformado, ganhou um chef de peso, Jordi Vilà, eum ar de nostalgia, que naturalmente se refletem nos preços.
Ah, também é recomendado para aquela fominha em altas horas:o bar permanece aberto diariamente até as 2h da madrugada (3h nos fins desemana).
- Preço: €€-€€€
- Localização: Carrerde Muntaner 213, Eixample
- Vale a penapela… atmosfera e variedade de tapas clássicas
8. El Nacional
Alguns se queixam dos preços inflacionados pelo crescentefluxo de turistas, mas é inegável que o El Nacional tem charme. Essa antigafábrica de tecidos foi inteiramente revitalizada, mantendo elementos daarquitetura modernista, como os mosaicos, as estruturas metálicas e omobiliário original. O espaço conta com 4 restaurantes e 4 bares, cada qual coma sua especialidade.
- Preço: €€-€€€
- Localização: Passeigde Gràcia 24, Eixample
- Vale a penapela… arquitetura deslumbrante e pela variedade gastronômica
9. Tapas 24
Comandado pelo chef Carles Abellan, esse restaurante/bar serve tapas catalãs de raíz. As receitas podem ser simples, mas os pratos ganham um up com novas interpretações e ingredientes de qualidade.
O bikini, um simples sanduíche de presunto e queijo, com um toque de trufa, está entre os mais pedidos da casa. Para beber, escolha entre a seleção de vermute, uma bebida que voltou a se popularizar na Catalunha nos últimos anos.
- Preço: €€€
- Localização: Carrerde la Diputació 269, Eixample
- Vale a pena pelas…tapas gourmet e pelo ambiente badalado
10. Tickets
Nenhuma lista de lugares para comer na Catalunha está completa sem uma menção a Ferran Adrià. O chef, tido como um dos melhores do mundo e famoso por popularizar a gastronomia molecular, também deu a sua contribuição ao universo das tapas em Barcelona.
Ambiente descontraído, preparos de altíssimo nível e haute cuisine em pequenas porções, como afinal as tapas devem ser.
- Preço: €€€€
- Localização: Avingudadel Paral·lel 164, Sant Antoni
- Vale a penapela… experiência de alta cozinha
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